减压贮藏，是指对密闭容器连续不间断地抽出空气、送进外部新鲜潮湿空气、保持容器内一定湿度和/或温度并且维持设置压力水平的一种物理技术方法。产品形态是机电一体化设备。它是一种与气调贮藏（CA）、真空预冷、气调包装（MAP）、真空包装等技术具有实质性差别的现代保鲜前沿技术。上海善如水保鲜科技有限公司是国内减压保鲜技术设备的领跑者。2023年6月2日该公司与云南妙快妙乐科技有限公司共同进行一项独创性的对比试验。即对常规新鲜蔬菜减压冷藏24小时+超低赫兹水（17O-NMR低于60Hz）加湿与自来水等量加湿后，观察20天以上的保鲜效果对比。

今天7月2日观察试验样品，超低赫兹水加湿保鲜效果不错，令人满意。我国减压贮藏技术的开拓者郑先章教授兴奋地说：‘’绿叶菜采后首先实施真空预冷，然后进行超低赫兹水助力保鲜试验，保鲜效果一定更好。10余种绿叶菜冷藏保鲜期30天且好菜率不低于90%，没有悬念。”

17O-NMR低于60Hz的超低赫兹水由“低赫兹水纳米科技（苏州）有限公司”出品的DOS 5--25型低赫兹水芯片集成系统提供。下面提供4种蔬菜的对比照片。

总经办公室供稿